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王红和张佳都支持我开小酒吧的想法。我们三人约定,三个人共同出资,每个人1/3的股分,王红和张佳负责管理。
开酒吧对我们来说,那是一个不小的挑战。首先,我们都没有这方面的经验,又因为钱的关系,也整不了太大的规模。
既然要弄肯定就要准备弄好。可惜那个时候没有加盟店这种形式。要不然也没有这么伤脑筋。
为了积累这方面的经验,王红和张佳从发廊里辞工出来,进了一家酒吧当服务员。并利用公余时间,学习工商管理知识。
我负责酒吧的选址和前期的筹备工作。
就在我为没有酒吧的管理人才而犯愁时,却意外结识到这方面的人。
说来也巧,我在南方一个市级的打工文学杂志上发表了一个小中篇。杂志社把我列为重点作者。并邀请参加年中的重点作者座谈会。我在会上结识了一位名叫肖玉的美女文友,肖玉是一所名校的工商管理硕士毕业,现在一家大型的酒店任总监。她也爱好文学,偶尔有作品发表。
听说她是搞酒店管理的。我特意向她请教这方面的知识,她得知我想开酒吧,说愿意看在文友的份上,免费为我的酒吧当顾问。我简直是高兴得不要不要的。
肖玉在邻市,离我并不远,待她的休息日,我特意驱车把她接过来,为我的选址当参谋。有了肖玉的把关,在各方面的都少走了很多弯路。
经过一番紧锣密鼓的筹备,又经过跑的腿软头大的折腾,终于万事俱备,就等着开张了。
其他一切顺利,却在取名上我们犯了难。我说:“用我们三个人每人的后一个字取名,就叫佳红诚酒吧。”
王红和张佳将头摇得像拨浪鼓说:“亏你想的出来,难听得要命。”
我说:“要不叫诚佳红或者诚红佳怎么样?”
王红摇着头说:“叶师兄,亏你还是搞文学的,起个名字那么老土。你应该起个有创意的名字。听起来好听,又让人很容易记得住的那种。”
我想了想说:“有创意又好听又容易记得住的名字啊,那干脆叫草上飞水上漂或者海底捞什么的。”
张佳呸了我一口:“叶师兄,你能不能换个脑筋想一想,我们这是女孩子开的耶!”
“那你们取吧,我取不了。”我举起双手投降。
王红想了半天说:“我们给它取名为蓝宝石酒吧,意喻像宝石一样璀璨明亮发光。”
我和张佳都觉得这个名字好,最后大家一致同意就叫蓝宝石酒吧。
酒吧终于开张。
肖玉为酒吧顾问,当然是免费的。不过她说,如果我的酒吧生意红火,将来扩大以后,她会收取报酬,我自然满口答应。
我为酒吧经理(挂名),王红为执行经理,张佳为人事总监。由她俩人全权负责管理,我只负责一些决策上的建议和监督。
根据肖玉的建议,酒吧开张期间,我们推出八折优惠,消费到一定额度。再搞折上折6.8折。这样一来,虽然利润很低,但能打开知名度。
酒吧的服务员全部经过肖玉培训。所有的一切都要经过她把关,看着她把酒吧弄得有模有样的,我简直佩服的是五体投地。
由于我不懂酒吧的业务管理,加上有建材店需要经营,除了特殊情况外。我一般不参与那边的事情,大家各干各的。有时间我过去看看,或者坐坐,当甩手掌柜。
干儿子的生日到了,我这个当干爹的自然要去为他祝贺祝贺。
陆虎虽然帮了我很多忙,但我和他的关系并不是很密切,走动的也不频繁。我心里很清楚。他之所以那么帮我,完全是看在我救了他儿子的份上。
随着各方面业务的扩大,我需要仰仗他的地方很多,我想我应该多跟他套点近乎,别让关系变得冷淡。
而干儿子的生日给我提供了这样的机会。我订了一个生日蛋糕。又买了一些小孩子喜欢的零食和一个有卡通图像的书包。花钱不多,看起来东西还不少。
由于还没有放暑假,我怕去早了见不到干儿子,便等到他放学的时候去。
小家伙很高兴。在他妈的提示下,干爹干爹的叫得很甜。
我也开心的不要不要的。我想要是有这么大一个亲儿子该多好啊!
这一刻我想起了在家乡的女朋友阿云,一晃快半年没有见面了。由于忙,我很少写信,而家里又不通电话。因此,我的情况他们不知道。而家里的情况我也不知道。我老妈有支气管炎,也不知道现在身体咋样?虽然弟弟每次来信都说家里一切安好。但我知道,那是安慰我的。
为了给儿子庆祝生日。陆虎在一家酒店订了几桌酒席,邀请亲朋好友和一些同道中人吃饭。
我是他儿子的救命恩人,又是他儿子的干爹,自然与他同桌。
陆虎对我确实不错。席间,他又安排了一些朋友给我认识,对我的建材销售很有帮助。
我见他如此热情。便对他说:“陆大哥,我新开了一家小酒吧,在工业区旁边,陆大哥朋友多,如果有一些小型的应酬,可以安排在我的酒吧里,为兄弟撑撑门面。”
陆虎满口答应。
后来,他果然经常带朋友到我的酒吧来,不但为我的酒吧带来的人气,还带来了名气,因为以他的身份,在当地很有影响力。有他罩着,酒吧少了很多麻烦。
然而,对于开酒吧。我想的还是过于乐观了,它里面的学问和弯弯绕绕,不是我这个门外汉一下子能够摸清的。
几个月下来,酒吧虽然没有亏钱,但也没赚到什么钱。
这对我,王红和张佳来说,既感意外,又有些失落。看来要让酒吧红火起来,还得下一番功夫啊。
都说万事开头难,其实除了开头难,后面的也不容易。
这也让我明白,要干成一件事情,远比想象中的困难。不但需要智慧,还需要下功夫啊!
看来对于酒吧,我们下的功夫还是不够,还需要大大的改进。
明天,我们所要面对的,除了挑战,还是挑战……
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